可以食用的，蕉芋别名：澳洲昙华、芭蕉芋、食用美人蕉、食用莲蕉、食用昙华、粉芋、葛芋、旱芋、藕芋、姜芋、旱藕、蕉藕
英名：Edible Canna
拉丁名：Canna edulis
科属：美人蕉科，蕉属
产地：原产于南美洲等地，现在已引入我国栽培。在我国大部分地区不见开花。其叶片肥大，比美人蕉的叶稍薄，颜色稍浅，植株高大，块根肥大，不易开花。蕉藕在我国南方地区无休眠性，但在华北、东北等大部分地区冬季则休眠，秋后需挖出根茎保存越冬。原产西印度群岛和南美洲。我国长江流域以南各地有栽培。
蕉芋外形特征：
蕉芋多年生草本，根茎发达，多分枝，粗壮，茎丛生，粗壮直立，高达2-3米。叶互生，叶片长圆形，长30-60厘米，宽10-20厘米，叶绿色，边缘紫色，叶鞘近紫色。总状花序单生茎顶，萼披针形，淡绿染紫，花冠管杏黄色，裂片杏黄染紫，退化雄蕊2-3枚，红色。栽培。取根茎供食用；提取淀粉酿酒，制粉条；茎叶纤维可造纸。
芭蕉芋在亚洲已成为高价值淀粉的新的原料来源，芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋淀粉还在更多领域中被广泛采用，一般2.5公斤芭蕉芋淀粉可生产0.5公斤味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高梁饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。在纺织工业上，用芭蕉芋淀粉浆纱，比用粮食淀粉浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。三年困难时期，在全国性严重缺粮的情况下，芭蕉芋曾做为野生代食品被政府大力推广。
取根茎供食用；提取淀粉酿酒,制粉条；茎叶纤维可造纸。
蕉芋的生物特性
蕉芋单子叶植物纲，美人蕉科植物。多年生草本。根状茎发达，块状。茎直立粗状，紫色。叶距圆形。上面绿色，背面常紫色。总状花序疏散，单生或分叉，基部有阔鞘，在通常两朵孳生，鲜红色。蒴果三瓣开裂，瘤状，内有种子数十粒。喜温暖耐旱，适应性强。用块茎繁殖。植株高约2米至3米。叶长圆形，长30厘米至60厘米，宽18厘米至20厘米，表面绿色，背面及叶缘有紫晕。花序基部有宽大总苞，花期8月至10月，但在我国大部分地区不见开花。其叶片肥大，比美人蕉的叶稍薄，颜色稍浅，植株高大，块根肥大，不易开花。蕉藕在我国南方地区无休眠性，但在华北、东北等大部分地区冬季则休眠，秋后需挖出根茎保存越冬。原产西印度群岛和南美洲。我国长江流域以南各地有栽培。
蕉芋的用途
蕉芋用途广泛，蕉芋茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。蕉芋集食用、药用、饲用、酿造于一身，具市场开发前景。抗逆性强，病虫发生轻微，特别在丘陵山区地带种植，产品不受或极少受有害物质污染，可达到营养、安全、健康的要求。其根茎还富含淀粉，是优良的淀粉加工原料。
蕉芋的种植
蕉芋喜阳光充足的高温环境，对土壤适应性强，但在湿润肥沃的深厚土壤中生长会更加繁茂。因其忌涝，地栽时宜选择向阳且排水良好之处。春季栽植时，一定要施足底肥（厩肥、堆肥、复合肥皆可），丛距1米左右，块根上覆土厚约10厘米。由于其植株高大，故生长期要给以充足的水分，整个生长季节需追施3次至4次液肥。施肥后注意及时浇水、松土，以利根系发育，植株生长繁茂。华北地区霜降以后待其茎叶大部分枯黄时，剪去地上蔓叶，仅保留根部10厘米至15厘米，将根茎挖出，适当晾晒几天后，再用干沙埋藏，放于10℃左右条件下越冬。每月可检查一次，如堆放于室内，空气过于干燥时，可适当向干沙上喷水，但注意不能使块根腐烂。一般分株繁殖，可在春季将根茎用利刀分切，每丛保留2个至3个芽（切口处可涂草木灰或石灰粉）分栽即可。
美人蕉的用法与功效？1、美人蕉对于净化环境的价值
美人蕉的叶子十分敏感，对于一些有害气体会立马做出反应，所以可以根据美人蕉叶子的健康状况来判断房屋的空气质量。另外，美人蕉可以吸收有害气体，如二氧化硫，二氧化氢等，可以达到净化空气的功效，并且美人蕉的叶子可以很快恢复常态，投入新一轮的监测空气中。
2、美人蕉的药用价值
（1）美人蕉属性微凉，味道甘甜清淡，所以能够清热解毒，安神降压。
（2）美人蕉磨碎后敷于患处，可以有效地治疗疮毒炎症，达到消炎去肿的作用。
（3）女性出现子宫出血或者白带异常的情况可以选择食用美人蕉，可以达到止血调理的功效。
（4）美人蕉还能治疗黄疸型肝炎，与古山龙腾搭配后煎服更有疗效。
美人蕉的具体资料
1.多年生草本植物，高可达1.5米，全株绿色无毛，被蜡质白粉。具块状根茎。地上枝丛生。花冠大多红色，外轮退化雄蕊2-3枚，鲜红色；唇瓣披针形，弯曲；蒴果，长卵形，绿色，花、果期3-12月。是亚热带和热带常用的观花植物。喜温暖和充足的阳光，不耐寒。对土壤要求不严，在疏松肥沃、排水良好的沙土壤中生长最佳，也适应于肥沃粘质土壤生长。多年生宿根草本植物。原产热带美洲、印度、马来半岛等热带地区。
2.播种
4-5月份将种子坚硬的种皮用利具割口，温水浸种一昼夜后露地播种，播后2-3周出芽，长出2-3片叶时移栽一次，当年或翌年开花。
3.块茎
块茎繁殖在3-4月进行。将老根茎挖出，分割成块状，每块根茎上保留2-3个芽，并带有根须，栽入土壤中10cm深左右，株距保持40-50cm，浇足水即可。新芽长到5-6片叶子时，要施一次腐熟肥，当年即可开花。
美人蕉要怎么养殖？美人蕉为美人蕉科美人蕉属多年生球根花卉。原产美洲热带和亚热带地区，性喜高温、湿润；不耐寒，一经霜打，地上茎叶均枯萎。怕干燥，在温暖地区无休眠现象，终年可生长。在我国长江流域以北地区，地下茎须于室内越冬，即在霜降前后，将植株地上部分剪除，再将根茎掘出，晾2～3天后，贮藏于室内花盆内，温度保持在8℃左右，并用沙或土覆埋，置室内无阳光直射的地方，保持盆土微潮。长江以南地区地下茎冬季稍加覆盖，可露地安全越冬。最适生长温度22～25℃，但烈日暴晒容易灼伤叶片，影响开花。5～10℃时停止生长。温度低于0℃时，会受到冻害。
美人蕉通常用块茎繁殖，3月初将贮藏的美人蕉块茎，每2～3个芽切成一块，于10～15℃的温室中，埋在砂土里，保持湿润催芽，15天左右芽长到5厘米时，即可用培养土上盆催苗，到5月中旬撞盆进行露地种植。盆栽时可在长出3片叶时上盆，盆土用培养土，下放马掌片。
培育新品种时，采用播种法繁殖。4月初用小锉把种皮锉破，注意不要碰伤胚芽，于温水中浸泡1天，用素面砂土盆播，保持湿润，于20～25℃的条件下，15～20天即可出芽。
露地栽植应深翻土地，穴底施基肥。基肥以腐熟的堆肥、厩肥并加适量过磷酸钙为佳。基肥上覆土2～3厘米，栽植后再覆土10～20厘米。覆土深度视栽培目的而定，以观花为目的可种浅些，若以繁殖为目的，应适当深些。发芽后逐渐增加浇水量，使其保持湿润状态。2～3片叶时植株进入花芽分化期，花芽分化时应多施追肥，若土壤贫瘠，过1个多月后再行第二次追肥，这样可使地栽美人蕉长得较好。
盆栽美人蕉时宜选矮型品种，培养土一般以腐叶土、菜园土、砻糠灰按1:1.5:0.5的比例，并加入少量豆饼、骨粉等肥料混合为好。盆栽于春季2～3月份进行。选取具有2～3个健壮芽的茎块埋入盆土内，使芽尖露出盆土。浇透水，待长到第五片叶子时，每7～10天施1次肥，施肥后浇水。一般每月施1次1%的硫酸亚铁肥水，促使其茎秆健壮，叶片碧绿肥厚，花色鲜艳。开花阶段停止施肥，将其放在凉爽的地方，以利延长花期。花谢后应及时将其茎枝从基部剪去，促使萌发新芽，长出花枝陆续开花。
美人蕉病害有花叶病，被害的美人蕉叶片上，产生黄绿相间的条斑，与叶脉平行。病害严重时，叶缘的黄色条纹相互连接。防治方法，可用40%乐果乳油1000倍液，或40%氧化乐果乳油1000倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液防治。美人蕉锈病用福美锌、石硫合剂定期交替喷洒。美人蕉黑斑病可于发病时定期喷50%托布津500～800倍液，或65%代森锌500倍液防治。蕉苞虫是为害美人蕉的一种害虫，幼虫卷叶成苞，食害叶片。为害严重时，叶苞累累，蕉叶残缺，影响植株生长，降低观赏价值。防治方法是喷90%敌百虫800倍液，毒杀幼虫。
美人蕉种子多少钱一斤？美人蕉种子一斤约165元。
美人蕉栽培技术
生长习性
喜温暖湿润气候，不耐霜冻，生育适温25至30℃，喜阳光充足土地肥沃，在原产地无休眠性，周年生长开花；性强健，适应性强，几乎不择土壤，以湿润肥沃的疏松沙壤土为好，稍耐水湿。畏强风。春季4至5月霜后栽种，萌发后茎顶形成花芽，小花自下而上开放，生长季里根茎的压陆续萌发形成新茎开花，自6月至霜降前开花不断，总花期长。根茎在长江以南地区可路地越冬，长江以北必须人工保护越冬。
不耐寒，怕强风和霜冻。对土壤要求不严，能耐瘠薄，在肥沃、湿润、排水良好的土壤中生长良好。深秋植株干后，要截去地上部分，将根茎挖出，晾晒2至3天，埋于温室通风良好的砂土中，不要浇水，保持5℃以上即可越冬。
繁殖方法
播种
4至5月份将种子坚硬的种皮割口，温水浸种一昼夜后露地播种，播后2至3周出芽，长出2至3片叶时移栽一次，当年或翌年开花。
块茎
块茎繁殖在3至4月进行。将老根茎挖出，分割成块状，每块根茎上保留2至3个芽，并带有根须，栽入土壤中10cm深左右，株距保持40至50cm，浇足水即可。新芽长到5至6片叶时，要施一次腐熟肥，当年即可开花
栽培
光照
全日照。生长期要求光照充足，保证每天要接受至少5个小时的直射阳光。环境太阴暗，光照不足，会使开花期向后延迟。如果在开花时将其放置在凉爽的地方，可以延长花期。
温度
适宜生长温度15至30℃。开花时。为延长花期，可放在温度低、无阳光照射的地方，环境温度不宜低于10℃。气温高达40℃以上时，可将美人蕉移至通风凉爽处。霜降前后，可把盆栽美人蕉移至温5至10℃处，即可越冬。
湿度
生长期，每天应向叶面喷水1至2次，以保持湿度。由于美人蕉极喜肥耐湿，所以盆内要浇透水。
施肥
除栽植前施足基肥外，生长旺季每月应追肥3至4次。如在预定开花期前20至30天还未抽生出花蕾时，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾水溶催花。盆栽美人蕉有时会出现叶边至焦及发黄的病状，主要是因施硫酸亚铁过多或遭受干旱、烈日曝晒所致。在炎热的夏季，若浇的水温度太凉的水也会造成叶边至焦，如在盛暑时施肥过浓，更会出现烧灼根茎。
土壤
对土壤要求不严，在疏松肥沃、排水良好的沙壤土中生长最佳，也适应于肥沃粘质土壤生长。盆土要用腐叶土、园土、泥炭土、山泥等富含有机质的土壤混合配制。盆栽美人蕉宜选用矮型品种，一般以腐叶土、菜园土、砻糠灰三种为原料，按1比1.5比0.5的比例，并加入少量豆饼、骨粉等肥料混合为好。在春季3至4月，取出块茎，去除腐烂部分，选取有2至3个健壮芽的茎块埋入盆土，最好芽尖露出盆土。由于美人蕉极喜肥耐湿，所以盆内要浇透水，等长到第5张叶片时，每7至10天施一次腐熟的追肥，施肥后进行浇水。一般每月施一次1%的硫酸亚铁肥水，或再加入少量的草木灰，促使其茎挺直健壮，叶片碧绿肥厚，花色鲜艳。开花阶段即停止施肥。越冬期间，停止施肥。
修截
当茎端花落后，应随时将其茎枝从基部截去，以便萌发新芽，长出花枝陆续开花。
美人蕉怎么种植美人蕉可栽种种子和块茎。栽种种子多在春季。由于其种皮坚硬，需要浸泡两天后脱皮，再将其种到盆土中。然后在其表面盖上一层土，放到温度较高的地方催芽，一般3-4周即可长出新芽。栽种块茎需要将老块茎切开，每个上面保留1-2个芽眼。然后将其埋到土中10厘米左右，并把它放到阴凉通风处，两到三周发芽。
一、栽种种子
1、播种时间：美人蕉的播种时间和温度有关，必须在20℃的环境中才能发芽。一般在3-4月份进行，温室播种可在1-2月份。
2、种子处理：美人蕉的种皮非常坚硬，需要适当的处理下，不然不好发芽。可以将它泡在温水中，温度在25℃左右。浸泡1-2天，它的种皮即可剥掉，也可用矬子将种皮磨破。
3、盆土配制：美人蕉的适应性比较强，对土壤并不挑剔。疏松肥沃的沙壤土更适合它的生长，让种子更快的萌芽。
4、进行播种：将去除种皮后的种子放到盆土中，在上面盖上一层土，土壤不宜过厚。之后将花盆放到温度较高的地方催芽，3-4周内即可发芽。
二、栽种块茎
1、种植时间：块茎栽种一般在3-4月份，此时温度比较适宜，有利于块茎的生长和恢复。温度一旦升高，容易导致块根的腐坏，所以一定要早一点。
2、块茎处理：将美人蕉的块茎切成多个，每一个保留1-2个芽眼。如果块茎上有腐烂的部分，需要及时的切除。
3、进行栽种：将小块茎埋到盆土中，深度要有10厘米。这样能让它更好的保温，避免因空气骤冷而冻伤。
4、后续养护：把花盆放到阴凉的地方，并保持良好的通风。日常浇水不宜多，保持盆土湿润即可。两到三周即可长出新芽，在长出5-6片叶子后，施一次肥，有助于开花。
