豌豆营养价值高，能够缓解便秘，其实豌豆皮也是可以食用的，而且味道还不错，豌豆皮可以炒肉，炒豌豆皮需要大火，这样口感才会更好，更多豌豆做法可以了解今天的食谱。

一、豌豆皮做法

材料

主料：豌豆皮250g；

辅料：猪瘦肉50g、红辣椒50g、生姜大蒜适量、花生油适量

豌豆皮

1、准备漂亮的豌豆，好剥皮。

2、剥出来的豌豆皮和内皮，内皮硬硬的不要。只要最外面的那层脆脆的皮。

3、洗干净的豌豆皮，漂亮吧！碧绿碧普洱市癫痫病医院哪里专业绿的。

4、准备红辣椒丝，只需要这一半，这是两盘贵阳治疗癫痫病医院菜的哦。

5、准备生姜大蒜粒。

6、这一般量的瘦肉。

7、热锅冷油下肉，煸炒，变色加生姜和一般量的大蒜。炒香后放入红辣椒丝。

8、红辣椒炒软点后，放入豌豆皮，稍软，就加入盐和味精、生抽。再软点就可以装盘了。

二、豌豆的做法——豌豆炒肉

材料

豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐

做法

1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

三、豌豆的做法——豌豆炒鸡丁

材料

鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量。

腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少许。

做法

1.鸡胸肉切指甲大小的丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟；

2湛河区癫痫病治疗好的医院.胡萝卜切丁，蒜切碎备用；

汝州市哪个癫痫病医院最好3.烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用；

4.炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香；

5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。